魚を丸ごと買ってきて、調理することの楽しさに目覚めて

旅行で訪れた福井県で、さすが海に面した県だと思うような新鮮な魚がたくさん売っていました。いつもなら切り身しか買わないのですが、あまりの綺麗さに丸ごと一匹で買ってみたのです。家に帰ってから、インターネットで魚のさばき方を調べて、チャレンジしてみました。ウロコを取って、内臓を出して、となかなか大変でしたが、出来上がったときの感動は相当のものでした。魚の味がよく分かるように、シンプルな塩焼きにしてみたのですが、いつも買って食べている魚とは全然違いました。身は締まりぷりぷりとして、味もとても美味しかったです。それから近所のスーパーへ行っても丸ごとの魚に目が行くようになりました。すると、とてもお手頃価格で、いろいろな種類の魚が売られているのです。私は気を良くしていたので、またさばいていない魚を買ってみました。そして家で調理すると、とても美味しくできたのです。これは病みつきになりそうで、次はどんな魚に出会えるか楽しみで仕方ありません。ミュゼ100円だけ